Quelles solutions pour les clients fumeurs des établissements de convivialité ?
En effet, il n'est pas concevable pour le client habitué de ces endroits, où la convivialité est l'un des ingrédients essentiels recherchés, de ne pas trouver dans l'établissement de solutions à son plaisir de fumer.
Elles ne sont pas nombreuses. Ce sont les suivantes :
- Solution 1 : Proposer à leur clients de sortir fumer
- Solution 2 : Proposer un espace fumeurs aménagé
- Solution 3 : Proposer une cabine pour fumeurs SYCLOP
Solution 1 : Proposer à leurs clients de sortir fumer
Inconvénients :
- Dans le cas des discothèques, les entrées/sorties des clients est difficile à gérer par le service de sécurité
- Problème de tapage nocturne et pollution (à moins d'être éloigné de toute habitation)
- Perte d'ambiance au sein de l'établissement avec 2 groupes scindés : fumeurs à l'extérieur et non-fumeurs à l'intérieur
- Une fois dehors le client peut décider de s'en aller
Pour les établissements possédant une terrasse aménagée le problème semble moins crucial, néanmoins :
- Le fait d'être obligé de sortir à l'extérieur de l'ambiance n'est pas forcément bien perçu par le client lorsque ce n'est pas choisi
- La terrasse est confisquée aux autres clients non-fumeurs
- Le coût d'un système efficace de chauffage (investissement, approvisionnement en gaz, sécurité, ...) excède de beaucoup le coup d'une cabine amortie sur 3 ans.
Solution 2 : Proposer un espace fumeurs aménagé avec du mobilier
Inconvénients :
- Problème de pause prolongée avec une seule consommation économiquement néfaste pour l'établissement (impossibilité aux serveurs de proposer d'autres consommations)
- Problème récurrent de saturation et de mauvais renouvellement d'air
- Problèmes d'insalubrité à la longue car cendriers pleins et nombre de personnes supérieur à la capacité de renouvellement d'air
- Problèmes de sécurité puisque c'est une zone difficile à contrôler et de plus interdite pour le personnel
- Problème du nettoyage pendant le service et en fin de soirée (attendre une heure avant intervention)
- Problème de maintenance et d'entretien du local fumeurs (coûts cachés)
- Perte d'ambiance au sein de l'établissement avec 2 "groupes" scindés puisque les fumeurs sont dans le local à l'écart
- Désaffection du local à la longue
NB : Le grand volume de ces espaces est très difficile à régénérer correctement. Cela a pour effet de rapidement détériorer la qualité de l'air, induisant des odeurs rémanentes ainsi qu'une pollution persistante.
Solution 3 : Proposer un ensemble de cabines fumeurs SYCLOP
Avantages :
- Espace dédié à la seule pause cigarette (10 mn seulement) au sein même de l'ambiance avec de petits groupes de fumeurs seulement
- Régénération de l'air calculée pour un volume restreint et un nombre limité de fumeurs (adaptation de la capacité d'extraction)
- Élimination de la pollution et des odeurs (régénération de 80 fois le volume contre 10 dans le décret)
- Espace vitré privilégiant l'intimité sans lésiner sur la convivialité ni la sécurité des personnes (contrôle de l'extérieur)
- Robustesse à l'usage et au temps
- Facilité du nettoyage : un vaste cendrier-container limite les interventions de nettoyage par le personnel
- Maintenance limitée à des points de contrôle annuels
SYCLOP, offrira toujours un endroit propre au fumeur ainsi qu'un taux de renouvellements d'air supérieur à la norme du décret lui garantissant une qualité de l'air bien supérieure aux autres solutions.
